DOVE MANGIARE A MILANO - VERSOVERDE, IL BISTROT BIO E VEGANO IN ZONA NAVIGLI
VersoVerde nasce dalla Cascina San Cristoforo: una volta luogo di ricovero dei cavalli che trasportavano le merci verso il Duomo, non è solo bistrot ma anche un vero e proprio rifugio per chi pratica sport e ama stare all’aria aperta.
Recentemente ristrutturato con materiali che rispecchiano il legame con la natura, dall'utilizzo della pietra, al legno e al ferro, il bistrot VersoVerde è ricco di colori caldi, solari, e, l'atmosfera, è resa vivace dalle tante piante rigogliose ed erbe aromatiche che popolano pareti e giardino.
Recentemente ristrutturato con materiali che rispecchiano il legame con la natura, dall'utilizzo della pietra, al legno e al ferro, il bistrot VersoVerde è ricco di colori caldi, solari, e, l'atmosfera, è resa vivace dalle tante piante rigogliose ed erbe aromatiche che popolano pareti e giardino.
Il bistrot VersoVerde, venticinque coperti all’interno e una quarantina nel dehor coperto e riscaldato, propone piatti semplici e curati, frutto di un'attenta selezione delle materie prime e di prodotti made in Italy, accuratamente selezionati tra i tanti piccoli e grandi produttori dello stivale.
I gusti e i sapori mediterranei di carne e pesce sono affiancati da una linea vegana per una proposta completa che cambia stagionalmente.
Al nostro arrivo siamo stati accolti da buonissimi cocktail a base di estratti e da mazzi di pinzimonio da leccarsi i baffi.
La cena è proseguita con un biscotto alla barbabietola, rucola, spuma di crauti e anacardi, contornato da chips di carota.
Il primo piatto prevedeva risotto alla zucca con gocce di balsamico e panna acida.
Il secondo piatto ci ha sbalorditi con l'ombrina con pura di verza, olive taggiasche e pinoli tostati.
Per finire in dolcezza, tortino di zucca, mousse fondente all'acqua e croccante crudista. Da VersoVerde troverete un mondo davvero gustoso e dalle bontà squisite.
Al nostro arrivo siamo stati accolti da buonissimi cocktail a base di estratti e da mazzi di pinzimonio da leccarsi i baffi.
La cena è proseguita con un biscotto alla barbabietola, rucola, spuma di crauti e anacardi, contornato da chips di carota.
Il primo piatto prevedeva risotto alla zucca con gocce di balsamico e panna acida.
Il secondo piatto ci ha sbalorditi con l'ombrina con pura di verza, olive taggiasche e pinoli tostati.
Per finire in dolcezza, tortino di zucca, mousse fondente all'acqua e croccante crudista. Da VersoVerde troverete un mondo davvero gustoso e dalle bontà squisite.