PASTA EAT - LA RAVIOLOTECA DI MILANO PER #BLOGGERSLOVEPASTA

maggio 15, 2015

PASTA EAT - LA RAVIOLOTECA DI MILANO PER #BLOGGERSLOVEPASTA

Se mi avete seguito sui social (FB, Twitter, G+, Instagram) avrete visto la mia serata super gustosa nella splendida location milanese di Pasta Eat, in Viale Premuda 44 (Zona Porta Venezia).

Pasta Eat è la nuova Ravioloteca dove acquistare o gustare la semplice bontà di ravioli, panzerotti o, molto più semplicemente, la pasta fresca, in un ambiente raccolto e conviviale. Da Pasta Eat non ci si sente mai soli. Questo è proprio l'obiettivo che il pastificio Pasta & Company vuol far rivivere nel locale Pasta Eat. Il loro scopo è di farvi rievocare nella mente il sapore e la qualità dei prodotti come se foste in famiglia, proponendo varietà originali, ma con un pizzico di fantasia, pasta fresca e ripiena, puntando su un aspetto fondamentale: la genuinità.

Da Pasta Eat aspettatevi pasta fresca, la vera protagonista del locale, in tante varianti che vanno dalle specialità regionali più tipiche e conosciute ai classici ravioli, accompagnate da audaci combinazioni di gusti ed ingredienti che stupiranno tutti, ma proprio tutti, anche i pasta lovers più esperti.

Il menù è poi completato da una vasta scelta di piatti composti da affettati, formaggi, contorni ricercati e dolci, da gustare insieme ai vini o alle birre artigianali della loro vasta cantina.

Ma da Pasta Eat puoi anche acquistare e portare a casa e gustarvi le prelibatezze in piena libertà e comodità, usufruendo del servizio “Spesa a casa” o Delivery. Un servizio che trovo interessante.

Pasta Eat è il luogo giusto per la tua pausa pranzo, per la tua cena, magari in intimità e a lume di candela, ma ottimo anche per il tuo “prima di cena” (loro chiamano così il classico aperitivo), un format particolare ed originale per intrattenersi. A chi poi ama prendersela con calma almeno nel weekend, Pasta Eat dedica il Sunday Brunch, un originale connubio di dolce-salato ideale per iniziare la Domenica in modo diverso dal solito.

Come vi dicevo, il vero punto di forza di Pasta Eat è la pasta fresca prodotta da Pasta & Company, un'eccellenza artigiana piemontese in cui esperienza, professionalità e voglia di sperimentare hanno trovato il loro perfetto equilibrio. Una tradizione iniziata nel lontano 1953 e che, ancora oggi, si evolve e si rinnova con gran successo.

Tra la pasta fresca troviamo:

- Margherite ripiene di zucca e amaretti con salsiccia e rosmarino

- Margherite ripiene di zucca e amaretti con salsa alle nocciole

- Orecchiette con pomodoro e basilico

- Orecchiette con speck e melanzane

- Pasta di kamut con cavolo rosso e pancetta

- Pasta di kamut con pesto con verdurine di stagione

- Gnocchi di patata con gorgonzola

- Gnocchi di patata con ragù alla bolognese

- Tagliatelle al cacao con pancetta e uvetta

- Agnolotti alla piemontese con ragù

- Agnolotti alla piemontese con salsa alle nocciole

- Raviolo ricotta e spinaci con pesto di basilico

- Raviolo ricotta e spinaci con salsa alle noci

- Raviolone maremmano con olio e parmigiano

- Raviolone maremmano con zucchine e pesto

- Tortellini di arrosto con salsa ai funghi

- Tortellini di arrosto con panna e prosciutto

- Raviolone sardo con pomdorini freschi

- Raviolone sardo con salsa ai pistacchi

- Casoncelli di arrosto con pomodoro e olive

- Casoncelli di arrosto con salsa ai funghi

- Plin al tartufo con burro e salvia

.......e tanto altro.

Amore e Passione sono gli elementi cardine di Pasta Eat e del pastificio artigianale Pasta & Company, tutto Made in Italy.

Ecco il menù della serata super gustosa con hashtag #BloggersLovePasta e #PastaEat:

1. Tagliere della tradizione composto da salumi e formaggi piemontesi accompagnati da confetture

2. Caprese in sandwich

3. Tartare di salmone lock fyne servita con raviolo nero al salmone e pepe rosa, lamelle di finocchio e crostini di pane caldo e burro

4. Tartare di scamone piemontese con Gran Raviolo maremmano con olio e Gran Padano 24 mesi, accompagnato da misticanza di insalata

5. Insalata del cortile. Misticanza di insalata, asparagi, pomodorini, finocchio a paglia, lamelle di raschera e riduzione di aceto balsamico

6. Agnolotti Gran Torino con burro tartufato ed erbe aromatiche

7. Fusilloni di Kamut con sugo casareccio di melanzane, olive nere e scamorza affumicata

8. Gran Raviolo Maremmano con pesto di menta e zucchine ripieni di spinaci, ricotta e scarola

9. Mezzelune alla caprese servite con rucola, pomodorini e gocce di stracchino. Volendo può essere aggiunto del pesto alla siciliana

10. Trofie con pesto genovese, polpo del mediterraneo e patate al vapore

Non vi è ancora venuta fame? Credo sia impossibile. La selezione dei piatti è stata eccellente e di gran qualità, i profumi erano incantevoli, il palato era soddisfatto, la convivialità è garantita, anche tra persone che non si conoscono, perché il cibo unisce e crea una forte adesione alla genuinità. La "Sagra del Carboidrato" è garantita!!!

Anche la cantina Pasta Eat è il risultato di un’accurata scelta di vini e birre artigianali provenienti dalle più diverse regioni d’Italia.

Seguendo la migliore tradizione italiana, a fine pasto non si può far a meno di un buon caffè, dettaglio importantissimo. Da Pasta Eat trovate il Giamaica, una miscela di arabiche occidentali, corposo, dalle note di legno, tabacco fresco e cioccolato, prodotto dalla torrefazione veronese Giamaica Caffè.