sabato 4 ottobre 2014

VELLUTATA DI PATATE E FINOCCHIO


Bisogna trarre sempre beneficio dagli alimenti. Come tutti ben sappiamo alcuni alimenti possono aiutare ad eliminare le scorie e a diminuire il gonfiore. 

INGREDIENTI
Vellutata di Patate e Finocchio - Vellutata Depurativa ed Anti-gonfiore
800 g circa di finocchi
300 g di patate
1 cucchiaino di semi di finocchio
q.b. di acqua
sale
100 ml di latte
20 g di Formaggio grana grattugiato
20 g di lamelle di mandorle


Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti per poi immergerle in acqua fredda. Successivamente ci occupiamo del finocchio, tagliandolo anche a pezzetti irregolari.
Vellutata di Patate e Finocchio - Vellutata Depurativa ed Anti-gonfiore

Generalmente le foglie e le parti superiori del finocchio vengono buttate perché filose, ma non in questo caso; infatti, li terremo e li utilizzeremo, perché gustosissimi e ricchi di Sali minerali e preziose vitamine.

Adesso versiamo finocchi e patate in una casseruola e ricopriamo con dell'acqua a filo, senza abbondare. Aggiungiamo i semi di finocchio (proprietà carminative), copriamo con il coperchio, accendiamo e facciamo cuocere per 20-25 minuti circa dal momento dell'ebollizione. 

Trascorso il tempo suddetto, le verdure si saranno ammorbidite (tenete presente che più i pezzi di patate e finocchio sono grandi, più a lungo dovranno cuocere le verdure).

Togliete il coperchio e aggiustate di sale e frullate con un mixer ad immersione.

Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, versare il latte ed amalgamate con del grana grattugiato. Nel frattempo, potete tostare leggermente le mandorle per la decorazione.


Buon Appetito e Buon Weekend!!!


Potrebbe interessarti:http://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/vellutata-depurativa-finocchio.html?fy

13 commenti:

  1. che bellissima presentazione del piatto, molto scenica.
    non amo il finocchio ma la proverò per variare un pò

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  2. Sembra davvero buonissima! Da provare (:

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  3. Hello from Spain: Great recommendation. Keep in touch

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  4. ottima scenografia della portata, mi chiedo al posto del finocchio si può inserire un'alternativa?

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    Risposte
    1. Certo Tiziana...potresti mettere il carciofo al posto del finocchio...anche il carciofo è digestivo ed antigonfiore

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  5. Questa vellutata la voglio proprio fare, sicuramente la presentazione non sarà uguale... :D
    l'importante il sapore !!!!

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  6. Deve essere davvero buona la voglio provare a fare anche io ;)

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  7. Un contrasto di sapori che mi incuriosisce molto!
    Fabrizia – Cosa Mi Metto???

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  8. Uh un uh io voglio sgonfiare il mio pancione !!!

    Www.elisabettabertolini.com

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  9. Un modo nuovo di consumare il finocchio, proverò volentieri la tua gustosa ricetta, grazie.

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  10. Ciao, che bella questa vellutata e poi molto scenica brava, adoro il finocchio e questo è unmodo di consumarlo molto raffinato!

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  11. ottima ricetta per questa sera... è molto invitante!

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  12. a me la vellutata di patate piace un sacco, non so con il finocchio!


    2 Fashion Sisters

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Thank you so much for this comment. Stay tuned and see you!!
Roberta

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